Ossobuco

Ossobuco

3.5 40 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 528 mg

Protein 35 g

Calories 2605 kJ / 622 kcal

Fat 28 g

Fibre 11.2 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die perfekte Welle 24 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Butter Chicken

1 godz.

Gemüse-Puten-Tortillas

20 min

Hackbällchen in Tomatensauce

1 godz. 10 min

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1 godz. 15 min

Spaghetti Carbonara

35 min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 min

Hähnchen-Pilaw

45 min

Möhrenrisotto mit Bratwurstkugeln

40 min

Glasnudel-Hackfleisch-Bowl

35 min

Low-Carb-Pizzarolle

35 min

Hackfleischfüllung für Tortillas

35 min

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1 godz. 20 min

Show all