Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt
Prep. 30 min
Total 4 h
6 parts
Ingredients
Le sorbet au yaourt
-
175 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
-
le jus d'un citron jaune
-
125 g de yaourt nature
La pâte sucrée
-
50 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
200 g de farine de blé
-
1 jaune d'œuf
-
1 pincée de sel
Les pommes caramélisées
-
50 g de sucre en poudre
-
10 g de beurre
-
1200 g de pommes épluchées et coupées en deux
Le caramel au beurre salé
-
20 g d'eau
-
80 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 pincée de fleur de sel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 parts
Protein
7.5 g
Calories
2919.3 kJ /
698.3 kcal
Fat
28.8 g
Fibre
6.7 g
Carbohydrates
100.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi - n°17
39 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel
2 h 30 min
Petits bonshommes aux épices
1 h
Bûchette framboise et chocolat blanc
16 h
Les croustouilles
20 min
Sablés cœur noisette-chocolat
1 h 35 min
Mendiants au chocolat
30 min
Millionnaire shortbread
7 h 40 min
Fondant aux deux chocolats
3 h
Cigares au miel et aux amandes
40 min
Le saucisson au chocolat
6 h 15 min
Cheesecake chocolat blanc-noix de coco
55 min
Tourment d'amour
2 h