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Bouillon aux légumes, crozets et herbes

Bouillon aux légumes, crozets et herbes
3.1 31 rating
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 80 g d'oignon (1 oignon), coupé en quatre
  • 200 g de carotte (1 carotte), en cubes
  • 100 g de panais (1 panais), en cubes
  • 100 g de courgette (1 courgette), en cubes
  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 branches de menthe fraîche et 10 feuilles ciselées pour la finition
  • 150 g de crozets
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 758 kJ / 180 kcal
Fat 1 g
Carbohydrates 34 g

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Also featured in

Larousse cuisiner light – Soupes et bouillons 8 Recipes
France

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