Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche roulée noisette-café
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
12 parts
Ingredients
La crème mascarpone
-
de crème liquide 35% m.g.160 g
-
de mascarpone250 g
-
de sucre glace maison80 g
Le biscuit et les noisettes
-
de noisettes décortiquées150 g
-
œufs blancs et jaunes séparés5
-
de beurre à température ambiante, coupé en morceaux180 g
-
de café instantané½ c. à café
-
de cacao en poudre non sucré5 g
-
d'extrait naturel de café½ c. à café
-
de sucre en poudre200 g
-
de farine de blé150 g
-
de levure chimique 1 demi-sachet1 c. à café
La ganache au chocolat
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
Nutrition per 1 part
Calories
645.1 kcal /
2683.2 kJ
Protein
9.2 g
Fat
48.2 g
Carbohydrates
40.9 g
Fibre
3.7 g
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