Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à brioche
- 230 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1 œuf
- 500 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 150 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 150 g de beurre doux, mou et coupé en parcelles
- farine de blé, pour fariner
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g d'eau
- 1 pincée de sel
- farine de blé, pour fariner
La crème à l'amande
- 100 g d'amandes émondées
- 30 g de sucre en poudre
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La crème aux épices
- 60 g de beurre doux, mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'épices à pain d'épices
Le façonnage
- 1 œuf, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2938.5 kJ / 703.3 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 72.7 g
- Fat
- 39.1 g
- Fibre
- 4.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Spritz au chocolat au lait et noix de pécan
35min
Petites lunes à la vanille
40min
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Galette briochée aux pépites de chocolat
4h 50min
Manneles
1h 30min
Cinnamon rolls au potimarron
3h 20min
Goûters fondants au chocolat
1h
Butterbredele
2h 30min
Muffins à la pâte à tartiner
30min
Gâteau noix-café à la vapeur
1h 15min
Gâteau aux pommes et au lait concentré
40min
Pain d'épices au miel de châtaignier
2u. 20min