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Putenschnitzel-Gnocchi-Auflauf mit Ratatouille-Sauce

Putenschnitzel-Gnocchi-Auflauf mit Ratatouille-Sauce
4.4 1.2K ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Aubergine in Würfeln (1,5 cm)
    100 g
  • Zucchini in Würfeln (2 cm)
    100 g
  • gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
    100 g
  • Kräuter der Provence, getrocknet
    ¾ TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 gestr. TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    1 Msp.
  • Zucker
    1 gestr. TL
  • Öl zum Einfetten
  • Gnocchi aus dem Kühlregal, Garzeit 3 Minuten (siehe Tipp)
    400 g
  • Putenschnitzel in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
    250 g
  • Speisestärke (10 g)
    1 EL
  • Wasser
    50 g
  • Basilikum abgezupft und grob gehackt
    2 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 49 g
Calories 2623 kJ / 628 kcal
Fat 11 g
Fibre 8.6 g
Carbohydrates 78 g

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