Salmón con salsa de naranja

Salmón con salsa de naranja

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Prep. 5 min

Total 25 min

4 raciones

Ingredients

120 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
250 g de judías verdes congeladas
20 g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
120 g de zumo de naranja recién exprimido
30 g de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre
½ cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de pimienta molida
600 g de lomo de salmón fresco sin piel (en tacos y salpimentado)
1 trozo de puerro (cortado en juliana y frito)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 31.8 g

Calories 1569 kJ / 375 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 8.4 g

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