Pulpety z indyka z pęczakiem i sosem pomidorowo-miodowym
TM6 TM5

Pulpety z indyka z pęczakiem i sosem pomidorowo-miodowym

4.1 (163 ratings)

Ingredients

Pulpety z indyka z pęczakiem

  • oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia dolnej części przystawki Varoma i wkładu Varomy
  • 50 g migdałów, blanszowanych
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 500 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, np. z uda, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1 jajko
  • 10 g musztardy, np. sarepskiej
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • woda, ilość do zwilżenia dłoni
  • 250 g pęczaku kujawskiego, Melvit

Sos pomidorowo-miodowy

  • 200 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 800 g pomidorów, np. malinowych, bez skóry, pokrojonych na kawałki
  • 20 g koncentratu pomidorowego (optional)
  • 20 g octu balsamicznego
  • 40 g miodu, płynnego
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • bazylia, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1628.8 kJ / 389.3 kcal
Protein
28.7 g
Carbohydrates
47.7 g
Fat
10.6 g
Saturated Fat
1.6 g
Fibre
10.5 g
Sodium
1071.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all