Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

4.8 221 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

6 porcji

Ingredients

Ziołowe pesto

10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 - 10 g kolendry, świeżej tylko liście
5 g mięty, świeżej tylko liście
30 g orzeszków piniowych

30 g słonecznika łuskanego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g oliwy z oliwek
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli

Sałatka

20 g migdałów, w płatkach
1000 g wody
1 łyżeczka soli
200 g kaszy bulgur Melvit
150 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki przyprawy Ras el Hanout
80 - 100 g pestek granatu (z 1 szt., patrz wskazówka)
50 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
50 g liści szpinaku baby, świeżych

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 6.9 g

Calories 1282.8 kJ / 306.4 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 33.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LEKKIE KOLACJE III 20 Recipes
Poland

PEŁNE ZDROWIA 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Surówka z selera na słodko

15 min

Rolada z indyka ze szpinakiem

2 h 10 min

Modro kapusta

45 min

Surówka z marchewki i pora

15 min

Grzanki z salsą pomidorową, awokado i jajkiem na miękko

25 min

Sałatka z czerwonych buraków i jabłek

1 h 55 min

Surówka z białej rzodkwi z marchewką

15 min

Surówka z jarmużem, jabłkiem i papryką

1 h 15 min

Sałatka z kurczakiem

55 min

Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM6, TM7)

15 min

Sałatka z kaszą jęczmienną i dressingiem jogurtowym

40 min

Surówka z kalarepy i rzodkiewki

10 min

Show all