Victoria sponge cake

Name: Victoria sponge cake
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 parts
Ingredients: 170 g de beurre doux; 170 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 3 œufs; 170 g de farine avec poudre à lever incorporée; 1 c. à café de levure chimique; 1 c. à café de bicarbonate de sodium; 200 g de confiture; 200 g de mascarpone; 1 c. à soupe de sucre glace maison; 25 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 150 g de framboises fraîches

4.4 (76 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1h

Serving size 10 parts

Ingredients

170 g de beurre doux, en dés, et un peu pour le moule
or 170 g de margarine, et un peu pour le moule
170 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
3 œufs
170 g de farine avec poudre à lever incorporée, et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de sodium
1 c. à café d'extrait naturel de vanille (optional)