Velouté de panais et pomme au curry
TM5 TM31 TM6

Velouté de panais et pomme au curry

4.1 (51 ratings)

Ingredients

  • 350 g de panais, coupé en morceaux
  • 200 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
  • 250 g de pommes, type Bramley, épépinées et coupées en quartiers, et quelques dés pour la finition
  • 40 g de beurre, coupé en morceaux
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 450 g de bouillon de légumes
    or ½ cube de bouillon de légumes, et 500 g d'eau
  • 180 g de lait
  • 80 g de vin blanc
  • 1 c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
948.8 kJ / 227.8 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
22.5 g
Fat
10.8 g
Fibre
6.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all