Velouté de fenouil à la carotte blanche

Velouté de fenouil à la carotte blanche

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

50 g parmesan coupé en morceaux (3 cm)
350 g de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
250 g de carottes blanches coupées en morceaux (2-3 cm. Voir "Variante(s)")
40 g de poireau coupé en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de sel (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.8 g

Calories 771.5 kJ / 186.8 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 3.2 g

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