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Velouté de fenouil à la carotte blanche

Velouté de fenouil à la carotte blanche
4.8 379 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • 350 g de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 250 g de carottes blanches coupées en morceaux (2-3 cm. Voir "Variante(s)")
  • 40 g de poireau coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de sel (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.8 g
Calories 771.5 kJ / 186.8 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 3.2 g

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