Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 Stück

Ingredients

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 29 g

Calories 2885 kJ / 690 kcal

Fat 37 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food Truck 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce

55 min

Karpfengulasch

55 min

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45 min

Kabeljau nach Veracruz-Art

30 min

Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree

1 h

Babyfreundliche Lachs-Pesto-Päckchen mit Basmatireis und Fisolen

35 min

Fischsuppe mit Gemüse

40 min

Teigtaschen mit Krabbenfleisch فطيرة الكابوريا (السلطعون)

45 min

Thunfisch-Laibchen mit Blattsalat und Honig-Senf-Sauce

25 min

Sinigang na Isda (Fischsuppe mit Tamarinde)

1 h 15 min

Erbsen-Scherennudeln in Zitronen-Lachs-Sauce

45 min

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

1 h 10 min

Show all