Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 rating

Prep. 30 min

Total 45 min

4 Stück

Ingredients

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 29 g

Calories 2885 kJ / 690 kcal

Fat 37 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food Truck 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40 min

Fischsuppe mit Gemüse

40 min

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

1 h 45 min

Garnelencurry

40 min

Fischlaibchen mit Ofengemüse

30 min

Fischcurry

45 min

Reis mit Lachs und Pilzen

1 h 5 min

Pad Thai mit Garnelen

55 min

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40 min

All-in-One Tomaten-Knoblauch Pasta mit Muscheln

35 min

Reis mit Meeresfrüchten

1 h 25 min

Show all