![Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/93A49DD7-E083-4E1E-85F0-078998938042/Derivates/0c4c5197-6bcc-4988-b3e2-3f20666f5594.jpg)
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Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
- 400 g de batatas en dados de 2 cm
- 1 pellizco de sal
- 1 - 2 chorritos de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Vinagreta
- 100 g de tomates secos en aceite sin escurrir
- 10 g de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1 trozo de raíz de jengibre fresca de aprox. 1 cm
- 100 g de zumo de naranja
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Quinoa
- 800 g de agua
- 200 g de quinoa en grano
- ½ cucharadita de sal
Presentación
- 50 - 60 g canónigos
- 80 g de queso feta en dados de aprox. 1 cm
- 150 g de granos de granada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1207 kJ / 288 kcal
- Protein
- 8.3 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 10.1 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 448.3 mg
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