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Hähnchen mit Reis und asiatischem Gemüse

Hähnchen mit Reis und asiatischem Gemüse
3.5 863 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Hähnchen, Reis und Gemüse
  • Wasser
    1200 g
  • Reis
    250 g
  • Möhren in Stiften (ca. 3 mm x 6 cm)
    200 g
  • Paprika, gemischt gelb und rot (à ca. 150 g), in Streifen (ca. 3 mm x 4 cm)
    2
  • Zucchini (ca. 220 g), halbiert, in Scheiben (ca. 5 mm)
    1
  • Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (2-3 cm)
    300 g
  • frische Pilze z.B. Champignons, in Scheiben (3 mm)
    250 g
  • Sojabohnensprossen, frisch
    100 g
Sauce
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Sojasauce
    60 g
  • Balsamico, dunkel
    30 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Speisestärke
    1 EL
  • Zucker
    30 g
  • Ananas, frisch in Stücken (2-3 cm)
    200 g
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 30 g
Calories 1972 kJ / 471 kcal
Fat 2 g
Fibre 8.9 g
Carbohydrates 82 g

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