Gemüse-Couscous mit Datteln und Feta

Gemüse-Couscous mit Datteln und Feta

4.6 400 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Couscous-Vorbereitung

Couscous
250 g
Wasser
300 g
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ Würfel
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
Öl
30 g

Gemüse

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Möhren in dünnen Scheiben (2 mm)
200 g
Blattspinat, TK aufgetaut
200 g
Wasser
100 g
Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
½ Würfel
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Feta zerkrümelt
150 g
Datteln getrocknete Soft-Früchte, halbiert
120 g
glatte Petersilie die Blättchen in Streifen geschnitten
½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2297 kJ / 549 kcal

Fat 23 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 68 g

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