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Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo

Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo
4.2 77 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
6 raciones
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Ingredients

  • 250 g de cebolla roja
    250 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • agua
  • 1 cucharada de sal gorda
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 100 g de vino blanco seco
  • 300 g de caldo de carne
  • 200 g de champiñones frescos en cuartos
  • 1 cucharada de extracto de buey
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 400 g pasta seca integral (tortiglioni, macarrones, fussilis, etc.)
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
  • 250 g de guisantes en conserva escurridos
  • 6 pimientos del piquillo en tiras
  • 100 - 120 g de queso emmental rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.5 g
Calories 806 kJ / 192 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 9.7 g

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