![Tacchino con ripieno all'uva Tacchino con ripieno all'uva](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e4f9e8c6-db74-4f28-a986-c7c910ab2bd5/Derivates/570175f7-7ee0-46ca-8c0e-3a6d31ff299e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano reggiano
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
- 100 g di mortadella a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di scalogno a pezzi
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 uovo
- 100 - 120 g di pane bianco a pezzi
- 150 g di uva mista, senza semi
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 800 g di fesa di tacchino senza pelle, aperta a libro (spessore 1 cm)
- olio extravergine di oliva q.b.
- 800 g di acqua
Salsa all'uva
- 250 g di uva mista, senza semi
- 1 pizzico di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di senape di Digione
- 10 g di vino rosso
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1623 kJ / 388 kcal
- Protein
- 41.3 g
- Carbohydrates
- 24.9 g
- Fat
- 13.7 g
- Fibre
- 1.8 g
Alternative recipes
Show allPolpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
1 godz.
Polpette di pollo
25 min
Polpette di mortadella
20 Min
Burger di pollo e quinoa
50min
Polpette in foglia di limone con salsa al limone
50min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 min
Scaloppine di vitello al limone
25 min
Vellutata di fagiolini con pollo croccante
35 min
Straccetti di manzo con contorno di caponata
45min
Pollo alla romana
1 Std. 10 Min
Rotolini di tacchino
1 godz.
Cordon bleu
30 min