Skip to main content Search
Aumônières aux fruits de mer

Aumônières aux fruits de mer
5.0 9 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 400 g d'eau et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
  • 4 feuilles de chou lavées
  • 400 g de moules non décoquillées, lavées et grattées
  • 2 c. à soupe de persil frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 dose de safran (0.1 g)
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 100 g de saumon frais
  • 100 g de darnes de merlu
  • 150 g de crevettes crues, non décortiquées
  • 1 c. à café de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 400 g de pommes de terre vitelotte coupées en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g
Calories 1439 kJ / 343 kcal
Fat 17 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive l'été ! Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Saumon vapeur aux petits pois, sauce crémeuse à l'aneth et au citron

5.0(1)

35 Min

Blanquette de saumon aux fèves

4.3(100)

1 Std.

Mijoté d'encornet aux cornilles

4.4(17)

5 Std. 15 Min

Lasagne au thon

4.3(162)

1 Std. 30 Min

Tacos sushi

4.5(25)

1 Std.

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

4.6(116)

1 Std. 45 Min

Poisson pané

4.4(42)

25 Min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

4.6(29)

45 Min

Truites meunières aux pignons en persillade

4.1(27)

50 Min

Moules à la basquaise

4.8(35)

55 Min

Nage de saint-jacques et gambas

4.3(35)

1 Std.

Moules au naturel

4.9(21)

20 Min

 Show all