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Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote
3.7 3 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de carottes de taille moyenne, coupées en gros morceaux (200 g)
  • 4 cuisses de lapin (150 g chacune environ)
  • 80 g de lait de coco
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 1 tige de citronnelle fraîche coupée en rondelles fines
  • 1000 g d'eau
  • 200 g d'épinards frais et 4 feuilles pour les papillotes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g
Calories 1052 kJ / 251 kcal
Fat 12 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 8 g

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France

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