Veau aux olives

Veau aux olives

4.1 66 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

25 g de beurre
800 g d'épaule de veau coupée en morceaux
15 g de cognac
100 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
30 g d'échalotes
120 g de graine de couscous
1 filet d'huile neutre
400 g d'eau
200 g de carottes nouvelles coupées en tronçons de 3 cm
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 citron confit coupé en quatre
130 g d'olives vertes dénoyautées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 44 g

Calories 2181 kJ / 521 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 4.5 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je débute ! - 10 recettes faciles du quotidien 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Bœuf teriyaki et riz

1 h 45 min

Semoule de chou-fleur au bacon grillé, maïs et haricots rouges

No ratings

Boulettes de viande à la sauce tomate

1 h 10 min

Ravioli au bœuf

2 h 30 min

Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron

1 h 35 min

Pastilla

2 h 20 min

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4 h 20 min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 min

Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

No ratings

Pain perdu au jambon

25 min

Poulet piccata, boulgour au citron

45 min

Poulet rôti aux épices et à l'orange, riz basmati et raisins secs

1 h

Show all