Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 25 g de beurre
- 800 g d'épaule de veau, coupée en morceaux
- 15 g de cognac
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'échalotes
- 120 g de graines de couscous
- 1 filet d'huile neutre
- 400 g d'eau
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en tronçons de 3 cm
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron confit, coupé en quatre
- 130 g d'olives vertes dénoyautées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2181 kJ / 521 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 29.8 g
- Fat
- 24.5 g
- Fibre
- 4.5 g
Alternative recipes
Show allGratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo
55 Min
Galette fourrée jambon-champignons
40min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45 min
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4 Std.
Spaghetti bolognaise maison
50 min
Roulé de pomme de terre au jambon de pays
55 Min
Purée courgettes et veau au basilic
20 min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 min
Petits parmentiers de bœuf
1 Std.
One pot blé au bœuf et au paprika
35 min
Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons
1 godz. 15 min
Soupe harira
40min