Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

3.9 19 ratings

Prep. 45 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.1 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.4 g

Carbohydrates 38.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Ensalada de quinoa y judías negras

50 min

Crêpes de trigo sarraceno con chía y leche de almendras (Galette bretonne)

30 min

Brazo de patata

45 min

Corona de coliflor y almendra con cherrys, mozzarella, beicon y albahaca

35 min

Croquetas de pescado con hierbabuena

9 h

Sándwich de tortilla de trigo con pico de gallo y guacamole

1 h

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10 min

Acelgas y ajetes con huevos

40 min

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

20 min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 h

Ensalada tabulé

1 h 20 min

Ensalada de arroz con espárragos y atún

50 min

Show all