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Hamburguesas de atún y amaranto

Hamburguesas de atún y amaranto
4.5 17 ratings
Prep. 20 min
Total 20 min
8 unidades
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Ingredients

Hamburguesas
  • 100 g de cebolleta en trozos
  • 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de amaranto hinchado
  • 200 g de atún al natural (6 latas, escurridas)
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de aceite de oliva
Salsa de yogur
  • 100 g de cebolleta
  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 tomates secos en aceite escurridos (6 mitades)
  • 2 yogures griegos
  • 1 pellizco de sal
  • 30 g de aceite de oliva
Para servir
  • 8 panes de hamburguesa
  • 1 cebolla roja en rodajas finas
  • 8 rodajas de tomate
  • 1 aguacate maduro, en rebanadas por la mitad
  • 30 g de rúcula

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 242 mg
Protein 19.8 g
Calories 1707 kJ / 408 kcal
Fat 18.5 g
Fibre 10.2 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 37.1 g

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