Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
Prep. 45 min
Total 2 h 30 min
6 porcí
Ingredients
Pórkové buchty
-
125 gramů mléka
-
1 čajovou lžičku cukru
-
20 gramů čerstvého droždí
-
60 gramů másla na kousky
-
250 gramů špaldové mouky
-
130 gramů pšeničné mouky, hladké
-
1 vejce
-
1 ½ čajovou lžičku soli
-
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
-
trocha másla na vymazání
-
100 gramů cibule napůl
-
100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
-
20 gramů másla
-
½ čajové lžičky kmínu, drceného½ čajové lžičky kmínu, celého
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
-
90 gramů másla na kousky
-
1 polévkovou lžíci sušených hříbků
-
200 gramů cibule napůl
-
200 gramů mrkve na kousky
-
2 stroužky česneku napůl
-
1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
-
1 čajovou lžičku soli
-
¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
-
1 špetku mleté skořice
-
2 jalovcové kuličky
-
20 gramů rajčatového protlaku
-
400 gramů hovězího vývaru
-
300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
-
800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
-
1 bobkový list, sušený
-
100 gramů červeného vína
-
1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porci
Sodium
1259.3 mg
Protein
47 g
Calories
3105.9 kJ /
742.3 kcal
Fat
29.9 g
Fibre
11 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
71.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Od jara do zimy
66 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Show all
Kari nudle s vepřovým masem
45 min
Krůtí stehno se slaninou a bramborami
1 h 45 min
Kuře se smetanovo-zeleninovou omáčkou
50 min
Wrapy s krůtími kousky a citrónovo-kaparovým aioli
30 min
Pikantní lilek s cizrnou a kuřecím masem
30 min
Rychlá kari polévka s kuřetem, růžičkovou kapustou a bulkami
45 min
Krůtí sekaná s chorizem a bramborami
1 h 5 min
Bramborový salát s kuřetem a rajčatovou omáčkou
1 h 10 min
Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí
1 h 15 min
Vepřová panenka na korejský způsob s rýžovým salátem
40 min
Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou
2 h 20 min
Kuřecí frikasé s chřestem
1 h