Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos

Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos

4.5 17 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 35 min

8 unidades

Ingredients

Crêpes

120 g de harina
250 g de leche
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de sal
20 g de mantequilla para engrasar la sartén

Relleno

2 dientes de ajo
1 cucharada perejil fresco (solo las hojas)
30 g de aceite de oliva virgen extra
150 - 200 g de migas de bacalao remojadas y desaladas de un día para otro
1 pellizco de guindilla seca en copos
50 g de leche
8 cucharadas puré de patata
4 pimientos del piquillo

Salsa

100 g de pimiento rojo cortado en trozos
50 g de puerro cortado en rodajas y la 1ª capa en 8 tiras
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento del piquillo
120 g de nata líquida
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 11.7 g

Calories 960 kJ / 230 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% crêpes 12 Recipes
Spain

100% crêpes 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Curry de gambas

30min

Bacalao con langostinos

1h

Calamares al whisky

45min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

1h 15min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Ceviche de marlin

25min

Gratén de lubina, brócoli y lactonesa

35min

Pudin de pescado con aguacate

2h

Camarones en salsa de pimientos

25min

Pescado a la sal con salsa de perejil y limón

40min

Show all