Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott

Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott

4.5 40 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen

Ingredients

  • Kartoffeln in Spalten
    800 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • neutrales Öl
    80 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt
    1
  • Schalotten halbiert
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Apfelessig
    3 EL
  • Zucker
    20 g
  • Äpfel geschält, in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Birnen geschält, in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Bratwürste
    4

Nutrition per 1 Portion

Calories 647 kcal / 2704 kJ
Protein 16 g
Fat 40 g
Carbohydrates 50 g

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