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Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
Ingredients
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Kartoffeln in Spalten800 g
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Salz1 ¼ TL
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neutrales Öl80 g
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rote Chilischote, frisch entkernt1
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Schalotten halbiert2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Zitronensaft1 EL
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Apfelessig3 EL
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Zucker20 g
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Äpfel geschält, in Stücken (2 cm)200 g
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Birnen geschält, in Stücken (2 cm)200 g
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Bratwürste4
Nutrition per 1 Portion
Calories
647 kcal /
2704 kJ
Protein
16 g
Fat
40 g
Carbohydrates
50 g
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