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Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott

Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott
4.5 41 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Kartoffeln in Spalten
    800 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • neutrales Öl
    80 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt
    1
  • Schalotten halbiert
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Apfelessig
    3 EL
  • Zucker
    20 g
  • Äpfel geschält, in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Birnen geschält, in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Bratwürste
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 2704 kJ / 647 kcal
Fat 40 g
Carbohydrates 50 g

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