Minihamburguesas de bonito

Minihamburguesas de bonito

4.5 10 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h 40 min

24 unidades

Ingredients

Pan para hamburguesa

90 g de leche
4 - 6 gotas zumo de limón
190 g de harina de fuerza
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
40 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
1 huevo
1 yema de huevo
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite (para engrasar el bol)
1 clara de huevo para pincelar

Hamburguesas de bonito

300 g de bonito fresco (limpio de piel y espinas) en trozos
1 cucharadita perejil fresco picado
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Montaje

1 cebolla roja (en rodajas finas)
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de jerez
3 cucharada de aceite de oliva virgen extra
120 g de kétchup

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5.31 g

Calories 424 kJ / 101 kcal

Fat 3.73 g

Fibre 0.54 g

Carbohydrates 11.66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Salmón con salsa de jengibre, broccolini y anacardos especiados

30min

Fabas con almejas en cocción lenta

20h

Calamares al whisky

45min

Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos

40min

Bacalao con espinacas y zanahoria

50min

Besugo a la espalda

25min

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

1h 20min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35min

Tortilla de bacalao y verduras

30min

Pulpo y crema de calabacín

1h 25min

Merluza a la koskera

45min

Emperador en piperrada

30min

Show all