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Canelones de ave Rossini

Canelones de ave Rossini
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Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
6 raciones
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Ingredients

Relleno
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 500 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en tiras
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 g de harina de trigo
  • 200 g de caldo de pollo
  • 100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
  • 24 placas de canelones
Salsa bechamel
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina de trigo
  • 750 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 50 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 20.1 g
Calories 2813 kJ / 673 kcal
Fat 30.3 g
Fibre 4.3 g
Carbohydrates 79 g

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