Auberginen-Chili

Auberginen-Chili

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Prep. 10 min

Total 25 min

1 Portion

Ingredients

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe klein
1
Olivenöl
10 g
stückige Tomaten, aus der Dose
200 g
Auberginen in Würfeln (1 cm)
150 g
Kidneybohnen abgetropft
125 g
Mais abgetropft
50 g
Thymian abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
2 - 3 Zweige
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Tabasco und etwas mehr zum Abschmecken
3 Spritzer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1630 kJ / 390 kcal

Fat 12 g

Fibre 19.4 g

Carbohydrates 42 g

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