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Flan pâtissier à la vanille

Flan pâtissier à la vanille
3.7 400 ratings
Prep. 25 min
Total 13 h 15 min
8 parts
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Ingredients

La pâte
  • 45 g de sucre en morceaux
  • 45 g d'amande émondée
  • 135 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
  • 190 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
Le flan
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de fécule de maïs
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 900 g de lait entier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 11 g
Calories 23982 kJ / 571 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 60 g

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