Skip to main content Search
Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym
4.8 96 ratings
Prep. 20 min
Total 25 min
4 porcje
Sign up for free

Ingredients

Sos musztardowy
  • 20 g oleju z pestek winogron
  • 15 g octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 łyżeczki cukru
Pesto pietruszkowe
  • 30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
  • 40 g migdałów, w płatkach
  • 35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 70 - 80 g oleju z pestek winogron
Carpaccio z kalarepy i jabłka
  • 1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
  • 1 kalarepa (160-180 g)
  • 4 kromki chleba

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 6.6 g
Calories 1972 kJ / 471 kcal
Fat 37.1 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami

4.8(109)

35 min

Sałatka z kaszą jęczmienną i dressingiem jogurtowym

4.5(230)

40 min

Sałatka z kurczakiem

4.2(214)

55 min

Sałatka w indyjskim stylu

3.3(26)

2 h

Tatar z łososia z imbirem

4.1(79)

15 min

Tabbouleh

3.0(8)

2 h 15 min

Polędwiczki wieprzowe na Varomie

4.2(234)

2 h 15 min

Sałatka ziemniaczana na grilla (z osłoną noża miksującego 2.0)

5.0(10)

40 min

Grillowana cukinia z dressingiem bazyliowo-cytrynowym

4.3(8)

35 min

Tatar z łososia z awokado i jajkiem

4.7(3)

45 min

Carpaccio z rzodkiewki z dorszem (TM7, TM6, TM5)

4.5(2)

30 min

Włoskie minipasqualine z jajkiem przepiórczym (Thermomix® Nester)

4.8(10)

1 h 50 min

 Show all