Skip to main content Search
Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym
4.8 95 ratings
Prep. 20 min
Total 25 min
4 porcje
Sign up for free

Ingredients

Sos musztardowy
  • 20 g oleju z pestek winogron
  • 15 g octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 łyżeczki cukru
Pesto pietruszkowe
  • 30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
  • 40 g migdałów, w płatkach
  • 35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 70 - 80 g oleju z pestek winogron
Carpaccio z kalarepy i jabłka
  • 1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
  • 1 kalarepa (160-180 g)
  • 4 kromki chleba

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 6.6 g
Calories 1972 kJ / 471 kcal
Fat 37.1 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Kotlety brokułowe z salsą rzodkiewkową (wegańskie)

4.4(615)

1 h 10 min

Pieczone pomidorki w zalewie miodowo-rozmarynowej

4.8(19)

45 min

Gofry szpinakowe z kremem z gorgonzoli, winogronami i orzechami

4.0(104)

55 min

Jajka faszerowane korniszonami

4.1(28)

50 min

Sałatka z soczewicy

4.1(49)

45 min

Sałatka ziemniaczano-brokułowa z kukurydzą i szczypiorkiem

4.1(94)

30 min

Placki kukurydziane z konfiturą paprykową i kremem z awokado

4.3(30)

1 h 10 min

Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem

4.2(57)

1 h

Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem

4.5(309)

1 h

Tatar z tuńczyka z kremem awokado

4.2(56)

20 min

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

4.6(30)

25 h 20 min

Sałatka z orkiszem i kurczakiem

4.3(22)

1 h 15 min

 Show all