Skip to main content Search
Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym
4.8 96 ratings
Prep. 20 min
Total 25 min
4 porcje
Sign up for free

Ingredients

Sos musztardowy
  • 20 g oleju z pestek winogron
  • 15 g octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 łyżeczki cukru
Pesto pietruszkowe
  • 30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
  • 40 g migdałów, w płatkach
  • 35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 70 - 80 g oleju z pestek winogron
Carpaccio z kalarepy i jabłka
  • 1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
  • 1 kalarepa (160-180 g)
  • 4 kromki chleba

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 6.6 g
Calories 1972 kJ / 471 kcal
Fat 37.1 g
Fibre 5.6 g
Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Chlebek do odrywania z serem i salami

4.4(30)

1 h 30 min

Sałatka z szarpanym kurczakiem, kaszą jęczmienną i burakami

4.4(190)

1 h 20 min

Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, łososiem i koperkowym dressingiem

4.6(59)

30 min

Brokuł z ciecierzycą w sosie orzechowym

4.0(204)

1 h

Pikantna sałatka z krewetkami, spiralizowaną marchewką i ogórkiem (TM6, TM7)

4.8(42)

20 min

Sałatka z kurczakiem i ziemniakami

4.2(105)

30 min

Chińskie bułeczki na parze z wieprzowiną (Baozi)

4.5(204)

2 h 10 min

Sałatka z kaszą kuskus

4.1(73)

45 min

Sałatka w indyjskim stylu

3.3(26)

2 h

Tatar z łososia z imbirem

4.1(79)

15 min

Tabbouleh

3.4(5)

2 h 15 min

Polędwiczki wieprzowe na Varomie

4.2(234)

2 h 15 min

 Show all