Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

4.7 221 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

Mayonesa de ajo

200 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita rasa de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 cucharadas de zumo de limón
1 diente de ajo

Bacalao

700 - 800 g de lomos de bacalao desalado (4 unidades de aprox. 200 g c/u)
30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
4 dientes de ajo laminados
1 pimienta de Cayena desmenuzada
200 g de agua
300 g de espinacas baby frescas
4 chorritos de caramelo líquido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 573.4 mg

Protein 29.1 g

Calories 2878 kJ / 688 kcal

Fat 60.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Modo chef 25 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 135 35 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tigres

1 Std.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 Std. 10 Min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 Min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 Min

Corvina con ratatouille

45 Min

Trucha con ensalada de lentejas y naranja

1 Std. 30 Min

Vieiras "Rias baixas"

1 Std. 10 Min

Gazpacho de mero

1 Std. 10 Min

Chirlas en salsa verde de cilantro

25 Min

Calamares rellenos

2 Std.

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1 Std.

Atún al estilo mediterráneo

20 Min

Show all