Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

4.7 219 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

Mayonesa de ajo

200 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita rasa de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 cucharadas de zumo de limón
1 diente de ajo

Bacalao

700 - 800 g de lomos de bacalao desalado (4 unidades de aprox. 200 g c/u)
30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
4 dientes de ajo laminados
1 pimienta de Cayena desmenuzada
200 g de agua
300 g de espinacas baby frescas
4 chorritos de caramelo líquido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 573.4 mg

Protein 29.1 g

Calories 2878 kJ / 688 kcal

Fat 60.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Modo chef 25 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 135 35 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 h 10 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Berberechos al vapor

25 min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min

Gazpacho de mero

1 h 10 min

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50 min

Bonito en escabeche

24 h 25 min

Crema de ahumados y gambas

40 min

Mejillones con salsa de vino blanco y nata

45 min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Show all