Skip to main content Search
Ravioles au poulet et au basilic

Ravioles au poulet et au basilic
3.7 66 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

L'huile verte
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 220 g d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic frais équeuté
  • 1 bouquet de persil frais équeuté
La pâte à raviole
  • 350 g de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail
  • 3 œufs
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
  • 600 g de filets de poulet, sans peau coupés en quatre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La crème aillée
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
La confection des ravioles
  • 1 jaune d'œuf battu
  • 1 pincée de gros sel
  • eau pour la cuisson

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 27.2 g
Calories 3067.9 kJ / 737.6 kcal
Fat 53.9 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 34.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tout vert ! 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

4.1(40)

55 min

Berkoukes

4.2(124)

50 min

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

4.2(217)

30 min

Sauté de porc au curry

4.4(687)

1 h

Parmentier de poulet au curry

4.2(565)

1 h 15 min

Gozleme

4.7(170)

1 h 40 min

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

4.5(718)

55 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.6(1.9K)

45 min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

4.3(54)

1 h 30 min

Veau Marengo

4.3(124)

55 min

Emincé de dinde, haricots plats et chorizo

4.1(142)

45 min

Risotto au chorizo

4.5(446)

35 min

 Show all