Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

4.2 13 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Tagliatelle

300 g de harina (y algo más para espolvorear)
3 huevos
15 g de aceite

Salsa de guisantes a la menta

2 dientes de ajo
20 g de aceite
300 g de guisantes (frescos o congelados)
200 g de crème fraîche
50 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal (más 1 cuchararada para el agua de cocción)
2 pellizcos de pimienta molida (y algo más para espolvorear)
agua (para la olla)
4 ramitas de menta fresca
8 lonchas de jamón ibérico muy finas
40 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 29.8 g

Calories 3400 kJ / 813 kcal

Fat 48.7 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Umami 5 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pasta cremosa con pollo y brócoli

50 min

Pappardelle con bogavante

1 h

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

1 h 20 min

Risotto con verduras asadas y lenguado

30 min

Fideos a banda con rape

1 h 15 min

Pad thai de langostinos

30 min

Arroz de pato

1 h 10 min

Espaguetis a la crema de limón

25 min

Jambalaya (Cocción de arroz)

1 h 20 min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45 min

Pizza Mac 'n' Cheese (pizza de macarrones)

1 h 15 min

Rigatoni pie

1 h 20 min

Show all