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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Focaccia aux pommes de terre
Prep. 5 min
Total 2 h 50 min
6 portions
Ingredients
Pâte
-
d'eau1770 g
-
de pommes de terre pelées et coupées en dés (1-2 cm)100 g
-
2 c. à café de levure boulangère sèchede levure boulangère fraîche12 ½ g
-
de sucre1 c. à café
-
de farine600 g
-
d'huile d'olive extra vierge (à adapter)2 c. à soupe
-
de sel15 g
Garniture
-
d'huile d'olive extra vierge (à adapter)1 - 2 c. à soupe
-
de mozzarella en tranches et bien égouttée200 g
-
de jambon cuit en tranches100 g
-
tomate grappe en tranches (3-4 cm) égouttées pendant 1 heure1
-
d'origan séché2 - 3 pincées
-
filets d'anchois, conservés dans de l'huile2
Émulsion
-
d'huile d'olive extra vierge20 g
-
d'eau20 g
-
de sel1 c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
615 kcal /
2573 kJ
Protein
23 g
Fat
24 g
Carbohydrates
81 g
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