Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

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Prep. 40 min

Total 2 h 25 min

6 parts

Ingredients

15 g de fécule de maïs (Maïzena)
10 g de farine
65 g de sucre en poudre
300 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
le zeste d'un citron jaune bio
1 pâte feuilletée
100 g de sucre
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 c. à soupe de mascarpone très froid
le zeste d'un citron vert bio finement râpé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 13 g

Calories 3292 kJ / 787 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 79 g

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