Auberginen-Bolognese zu Nudeln

Auberginen-Bolognese zu Nudeln

4.4 3.0K ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
60 g
Zwiebeln halbiert
130 g
Knoblauchzehen
2
Majoran abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
6 Stängel
Olivenöl
20 g
Auberginen in Stücken
400 g
Tomatenmark
30 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
½ TL
Nudeln (z.B. Makkaroni)
500 g
Wasser zum Kochen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 2552 kJ / 609 kcal

Fat 11 g

Fibre 10.8 g

Carbohydrates 97 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Veggielove 11 Recipes
Germany

#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

2 h

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Gemüseplatte mit heller Sauce

1 h

Griechische Zitronen-Kartoffeln

1 h

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8 h

Süßkartoffel-Focaccia mit Rotwein-Balsamico-Schalotten

2 h 50 min

Trüffelrisotto

45 min

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2 h

Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto

1 h 25 min

Veganes "Butter Chicken"

50 min

Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln

35 min

Spinat-Risotto mit Ziegenkäse

35 min

Show all