Auberginen-Bolognese zu Nudeln

Auberginen-Bolognese zu Nudeln

4.3 3.1K ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
60 g
Zwiebeln halbiert
130 g
Knoblauchzehen
2
Majoran abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
6 Stängel
Olivenöl
20 g
Auberginen in Stücken
400 g
Tomatenmark
30 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
½ TL
Nudeln (z.B. Makkaroni)
500 g
Wasser zum Kochen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 2552 kJ / 609 kcal

Fat 11 g

Fibre 10.8 g

Carbohydrates 97 g

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