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Pithiviers

Pithiviers
4.1 21 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
8 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 300 g de beurre doux préalablement congelé à plat et en morceaux
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 75 g d'eau
  • 2 pincées de sel
La crème d'amandes
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d'œufs
  • 120 g de beurre doux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g d'amandes en poudre
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 c. à soupe rase de farine de blé
  • 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
  • 30 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 10 g
Calories 3053.5 kJ / 733.9 kcal
Fat 54.3 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 49.8 g

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