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Mediterranes Reisgericht

Mediterranes Reisgericht
2.3 123 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Knoblauchzehen
    6
  • gelbe Paprika in Stücken
    100 g
  • rote Paprika in Stücken
    100 g
  • Tomaten frisch, geviertelt oder stückige Tomaten aus der Dose
    200 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Cayenne-Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • natives Olivenöl
    60 g
  • Safran (als Fäden oder gemahlen)
    1 Prise
  • Orangensaft
    50 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Wasser
    900 g
  • Vollkornreis
    350 g
  • Dicke Bohnen frisch oder TK, aufgetaut
    200 g
  • grüne Bohnen in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Kürbisfleisch z.B. Hokkaido, in mundgerechten Stücken
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g
Calories 1536 kJ / 367 kcal
Fat 12 g
Fibre 5.4 g
Carbohydrates 55 g

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