Orient-Kartoffelsalat

Orient-Kartoffelsalat

4.6 212 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Kartoffeln, festkochend klein, längs halbiert
800 g
Auberginen in Stücken (3 cm)
400 g
Olivenöl
6 EL
Sesam, geschält
2 EL
Sesam dunkel
2 EL
Kreuzkümmelsamen
1 EL
Salz
2 TL
glatte Petersilie abgezupft
30 g
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
20 g
Tomaten geviertelt, entkernt
200 g
rote Zwiebel halbiert
1
Gurken mini, Bio, entkernt, in Stücken
200 g
rote Spitzpaprika in Stücken
1
Granatapfelsirup
3 EL
Pfeffer
½ TL
Chiliflocken
½ TL
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Schmand
50 g
Zitronensaft
15 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Zucker
1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 2337 kJ / 558 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2018 78 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

8 h

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 min

Feldsalat mit Walnussvinaigrette

Feldsalat mit Walnussvinaigrette

10 min

Gefüllte russische Eier

Gefüllte russische Eier

50 min

Speck-Kartoffel-Salat

Speck-Kartoffel-Salat

3 h

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48 h

Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

3 h

Gemüsesalat aus dem Varoma® (Sałatka jarzynowa)

Gemüsesalat aus dem Varoma® (Sałatka jarzynowa)

3 h 50 min

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

1 h 30 min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 min

Tannenbaumspieße mit Lachs

Tannenbaumspieße mit Lachs

1 h

Pellkartoffel-Gurken-Salat

Pellkartoffel-Gurken-Salat

1 h 20 min

Show all