Orient-Kartoffelsalat

Orient-Kartoffelsalat

4.6 230 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Kartoffeln, festkochend klein, längs halbiert
800 g
Auberginen in Stücken (3 cm)
400 g
Olivenöl
6 EL
Sesam, geschält
2 EL
Sesam dunkel
2 EL
Kreuzkümmelsamen
1 EL
Salz
2 TL
glatte Petersilie abgezupft
30 g
Minze abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
20 g
Tomaten geviertelt, entkernt
200 g
rote Zwiebel halbiert
1
Gurken mini, Bio, entkernt, in Stücken
200 g
rote Spitzpaprika in Stücken
1
Granatapfelsirup
3 EL
Pfeffer
½ TL
Chiliflocken
½ TL
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Schmand
50 g
Zitronensaft
15 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Zucker
1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 2337 kJ / 558 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2018 78 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Farfalle-Salat mit Garnelen und Erbsen

40 min

Gewürzte Garnelen und Tintenfische

15 min

Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

1 h

Gemüse-Leber-Torte

1 h 50 min

Lauwarmer Quinoa-Erdbeer-Salat mit Hähnchen

50 min

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren

40 min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40 min

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30 min

Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

45 min

Thai-Hähnchen-Bowl

1 h

Blumenkohlsalat

40 min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1 h 10 min

Show all