Batata-doce recheada com legumes e ovos escalfados

Batata-doce recheada com legumes e ovos escalfados

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

4 unidades

Ingredients

queijo mozarela curado cortado em pedaços
150 g
batatas-doces laranjas (1850 g aprox.)
4
azeite mais q.b. p/ pincelar
40 g
dentes de alho
2
feijão-preto cozido escorrido
220 g
coentros só as folhas
15 g
limão (raspa e sumo)
½
água
1600 g
vinagre
50 g
ovos
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 501.5 mg

Protein 20.1 g

Calories 1916.8 kJ / 458.1 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 9.5 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 40.5 g

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