Skip to main content Search
Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Chleb pszenno-żytni na drożdżach
4.8 2.8K ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 10 min
35 kromek
Sign up for free

Ingredients

  • 450 g wody letniej
  • 50 g maślanki
    50 g kwaśnej śmietany, lub jogurtu
  • 30 g świeżych drożdży pokruszonych
    3 łyżeczki suchych drożdży, (12-15 g)
  • 350 g mąki pszennej (typ 450-650), plus dodatkowa ilość do oprószenia dłoni i blatu
  • 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850-2000)
  • 100 g mąki żytniej (typ 720)
  • 15 g soli
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
    1 łyżeczka ekstraktu słodowego w proszku
  • 1 łyżka octu balsamicznego
    1 łyżka octu jabłkowego, lub winnego
  • olej do natłuszczenia miski

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Protein 3 g
Calories 320 kJ / 76 kcal
Fat 0 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWA PIEKARNIA II 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Bułki z mlekiem skondensowanym

4.3(855)

1 Std. 15 Min

Chleb litewski na miodzie

4.6(28)

30 Std.

Chleb pszenny na zakwasie

4.8(66)

15 Std.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

4.2(18)

19 Std.

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

4.6(323)

2 Std. 15 Min

Precle

4.4(560)

1 Std.

Rogaliki na piątkę

4.8(1.4K)

2 Std. 20 Min

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

4.3(234)

3 Std. 20 Min

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

4.9(405)

1 Std. 30 Min

Meksykańskie zaplatane bułki

4.7(370)

2 Std.

Chleb z samopszy z sezamem

4.6(89)

2 Std. 10 Min

Bułki orkiszowe z posypką

4.9(34)

14 Std. 30 Min

 Show all