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Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces
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Prep. 20 min
Total 20 min
4 raciones
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Ingredients

  • 80 g de queso manchego en trozos
  • 60 g de aceite de oliva
  • 4 - 5 dientes de ajo
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 3 cucharaditas de sal
  • 350 g de pasta seca de lenteja roja
  • 100 g de tomates secos en aceite (escurridos y cortados en trozos)
  • 300 g de hojas de espinaca frescas
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 50 g de nueces peladas troceadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 31.3 g
Calories 2429 kJ / 581 kcal
Fat 30.7 g
Fibre 14.4 g
Carbohydrates 45 g

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Cocina vegetariana 5 Recipes
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