Blomkålssuppe med baconstøv

Name: Blomkålssuppe med baconstøv
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 150 g bacon; 60 g parmesanost; 900 g vand; 3 tsk grøntsagsbouillon; 950 g blomkål; 2 knivspids havsalt; 3 knivspids sort peber, stødt; 25 g smør

4.6 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 35 min

Serving size 6 portion

Ingredients

150 g bacon, i skiver

60 g parmesanost, skorpe fjernet og skåret i mindre stykker (3 cm)
900 g vand
3 tsk grøntsagsbouillon (se tips)
or 2 grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l)
950 g blomkål, i buketter (3 cm)
2 knivspids havsalt, efter smag
3 knivspids sort peber, stødt, efter smag
25 g smør
or olivenolie, efter smag

Nutrition: per 1 portion
Calories: 725 kJ / 172 kcal
Protein: 12.9 g
Carbohydrates: 4.6 g
Fat: 10.3 g
Fibre: 5.5 g