Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

4.7 267 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

12 raciones

Ingredients

800 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de patatas harinosas cortadas en trozos pequeños
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 2 lomos)
60 g aceite de oliva (y un chorrito más)
1 ramita tomillo seco
8 dientes de ajo
450 g de nata (35% de grasa)
rebanadas de pan fritas o tostadas (para servir)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.7 g

Calories 1035.8 kJ / 247.8 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 10.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bacalao 11 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Dorada a la sal

Dorada a la sal

35 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Bacalao con salsa de roquefort

Bacalao con salsa de roquefort

25 min

Pulpo a feira con cachelos

Pulpo a feira con cachelos

55 min

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1 h

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min

Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

45 min

Ceviche de pulpo

Ceviche de pulpo

10 min

Zarzuela de pescados y mariscos

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 min

Langostinos salteados al oporto

Langostinos salteados al oporto

25 min

Tigres

Tigres

1 h

Show all