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Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella
4.6 85 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h
6 Portionen
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Ingredients

Teig
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
  • Zucker
    ½ TL
  • Wasser
    600 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    1000 g
  • Olivenöl
    40 g
  • Salz
    10 g
Belag und Fertigstellung
  • Tomaten, geschält (400 g)
    1 Dose
  • Basilikumblätter, frisch
    12
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    6 Prisen
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Flaschentomaten in dünnen Scheiben
    3
  • Pancetta dünn
    24 Scheiben
  • Sardellenfilets, in Öl abgetropft
    24
  • Büffel-Mozzarella abgetropft, in dünnen Scheiben
    500 g
  • Olivenöl
    6 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g
Calories 4580 kJ / 1093 kcal
Fat 43 g
Carbohydrates 128 g

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