Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse

Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse

3.9 77 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
90 g
Schalotten halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Butter in Stücken
100 g
Blattspinat, TK aufgetaut und gut ausgedrückt
300 g
Ricotta (z.B. von Galbani)
250 g
Mehl und mehr zum Bearbeiten
230 g
Eier (Kl. M)
2
Eigelb (Kl. M)
2
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
8 Prisen
Muskat
5 Prisen
Wasser zum Kochen
Salbeiblätter
12
Pinienkerne
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 2981 kJ / 711 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Crespelle

1h 30min

Bärlauchknödel mit Tomatensugo

1h 10min

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

30min

Kässpatzen

1h 15min

Focaccia mit Kirschtomaten

2h 45min

Kichererbsen-Patties

30min

Pilz-Lasagne

2h 30min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40min

Original Neapolitanische Pizza

9h

Parmesanpüree mit Spiegeleiern und karamellisiertem Knoblauch

2h

Spinat-Gorgonzola-Quiche

1h 15min

Show all