Brioche

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Prep. 20 min

Total 1 h 50 min

12 Stück

Ingredients

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Zucker
75 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Milch
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz
½ TL
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Ei (Kl. M), verquirlt
1
Eigelb (Kl. M)
3
Rum
10 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen
100 g
Konfitüre zum Servieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g

Calories 1300 kJ / 310 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 45 g

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