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Brioche

Brioche
4.9 321 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
12 Stück
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Ingredients

  • Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
    2 Streifen
  • Zucker
    75 g
  • Hefe (30 g)
    ¾ Würfel
  • Milch
    200 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 EL
  • Ei (Kl. M), verquirlt
    1
  • Eigelb (Kl. M)
    3
  • Rum
    10 g
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen
    100 g
  • Konfitüre zum Servieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Calories 1300 kJ / 310 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 45 g

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