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Bagel

Bagel
3.6 77 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 portions
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Ingredients

  • 300 g d'eau pour la cuisson
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 115 g de sucre en poudre
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café bombées de sel
  • 1 c. à soupe de bicarbonate de sodium
  • 1 œuf
  • 20 g de graines de pavot
    20 g de graines de sésame

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8.7 g
Calories 1350 kJ / 316 kcal
Fat 1.2 g
Carbohydrates 66.3 g

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