Bacalhau da consoada gratinado
TM6 TM5 TM31

Bacalhau da consoada gratinado

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Ingredients

Bacalhau

  • 200 g batata cortada em rodelas
  • 200 g couve p/ caldo-verde
  • 800 g bacalhau demolhado e desfiado
  • 200 g broa de milho cortada em pedaços
  • 5 folhas de hortelã
  • 130 g azeite
  • 800 g água
  • 5 grãos de pimenta preta
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 5 dentes de alho

Molho Béchamel

  • 400 g leite
  • 60 g farinha
  • 30 g manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 gemas de ovo

Nutrition
per 1 dose
Calories
1707 kJ / 408 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
24 g
Fat
23 g
Fibre
0 g

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